Moyens pédagogiques

Un plateau technique de 4 000 m²

Les Bachelors FERRANDI bénéficient d’un plateau pédagogique de 4 000 m² hautement équipé composé de :

  • 6 cuisines d'application,
  • 3 laboratoires (viandes, poissons, légumes)
  • 1 laboratoire de haute pâtisserie,
  • 1 laboratoire d'analyse sensoriel de 12 postes
  • 1 amphithéâtre de 105 places avec une cuisine de démonstration et système de visio-conférence
  • 2 restaurants d’application : Le Piano du Lac et le Restaurant du Lac
  • des salles de cours dédiées
  • 1 médiathèque

Best plateau pédagogique

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