L'Ecole

Créée en 2012 par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bordeaux Gironde, BEST Bordeaux École Supérieure de la Table propose des formations supérieures haut de gamme et des formations pour adultes en hôtellerie-restauration.

Des formations supérieures en hôtellerie-restauration

Bordeaux Ecole Supérieure de la Table propose des formations de haut niveau en techniques culinaires, pâtisserie, techniques de restaurant, management et sommellerie dans un environnement d’excellence : le Bachelor FERRANDI ARTS CULINAIRES ET ENTREPRENEURIAT option Cuisine et option Pâtisserie et le Bachelor FERRANDI F&B HOSPITALITY MANAGEMENT, avec des contenus pédagogiques identiques à ceux de FERRANDI Paris, l'Ecole française de gastronomie

Intégrer BEST, c'est l'opportunité de :

  • bénéficier d'un corps professoral et d'un réseau d’intervenants experts du secteur de l'hôtellerie restauration,
  • rencontrer des partenaires de renom (Sturia, Nespresso, Guy Degrenne....) et de nombreux acteurs locaux de la gastronomie et du monde vitivinicole, 
  • profiter du réseau de Chefs étoilés partenaires de l'école,
  • participer aux événements régionaux dédiés aux arts culinaires.

Plus d'infos sur les programmes supérieurs diplômants : Bachelor FERRANDI

Bachelor FERRANDI - Formation

Bachelor FERRANDI - Restaurateur

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bachelor-FERRANDI-concours

Bachelor FERRANDI-cours

bachelorFERRANDI-2016

Des formations continues pour les professionnels

BEST permet aux professionnels de l’Hôtellerie-Restauration de se former tout au long de leur carrière en proposant des stages d’initiation et de perfectionnement sur des techniques ou produits précis, par le biais de la formation continue.

  • Formations courtes et ciblées
    En cuisine, pâtisserie, salle, sommellerie, hébergement, management et gestion d’établissement.
  • Programmes sur mesure
    Formations sur site, adaptées à votre environnement de travail, vos contraintes et vos attentes.
  • Master class
    Formations haut de gamme, axées sur des thématiques précises autour des produits régionaux ou de la personnalité atypique de grands Chefs.
  • Rencontres professionnelles
    Animations, conférences-débats, présentation d’innovations, valorisation de produits régionaux, dégustations, démonstrations culinaires par de grands Chefs...

Plus d'infos sur les formations continues pour adultes

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Bordeaux-Lac, un cadre privilégié

BEST, Bordeaux Ecole Supérieure de la Table est située à Bordeaux-Lac, au sein d’un Centre de Formation en grande partie consacré aux arts culinaires, à la gastronomie et à la filière vins, regroupant plusieurs écoles professionnelles de la CCI de Bordeaux Gironde ( ICFA Restauration, IPC Vins & Spiritueux, Worldsom). L'école est dotée d’équipements professionnels haut de gamme et d’un plateau technique moderne de 4 000 m2 favorisant la qualité de la formation.

BEST offre un cadre privilégié à ses étudiants, à 20 min du centre-ville de Bordeaux en tramway.

Site BEST