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Les Mercredis des Chefs

Les Mercredis des Chefs

Les Mercredis des chefs

Tous les Mercredis, BEST reçoit des chefs cuisiniers et pâtissiers pour effectuer des démonstrations devant nos étudiants du BACHELOR.
Mercredi 28/03/2018 dans les cuisines du Bachelor FERRANDI option pâtisserie, nos étudiants ont assisté et participé à une démonstration de viennoiserie par le chef Sébastien Lagrue, Aux délices de Sophie et Sébastien - Lagrue-Miro.
Une belle histoire pour cette boulangerie créée en 1949 par Pierre Antoine Miro, boulanger amoureux de son métier qui transmet sa passion à son fils Henri qui lui même la transmettra à sa fille Sophie....
Aujourd'hui Sophie et Sébastien léguent leur savoir-faire sur ce beau métier à Anthony et Elian, leurs fils, tous deux apprenties en Boulangerie-Patisserie !
Merci au Chef Sébastien Torres pour l'organisation de cette démonstration.